摘要：当归是一种芳香性的中药材，当归有补血活血、调经止血、润肠通便的功效，常用于眩晕心悸、月经不调、肠燥便秘、风湿麻痹等病症。当归是人们日常生活中常用的治疗保健的药物，它能治疗多种疾病，且疗效显著。但当归的药理作用在很多方面还没有得到更好的利用，深入研究当归及其有效成分的药理作用以及提取方法，可为当归在临床上更合理的应用提供理论依据。本文主要是对当归挥发油的提取方法的现状及进展进行综述。      

关键词：芳香性;挥发油;药理作用;提取方法

1 前言

当归为伞形科植物当归属Angelica sinensis（Oliv.）Diels的干燥根[1]。味甘、性辛、温，归心、肝、脾经[2]。据药理研究显示，当归的“补血”作用[3]主要是水溶性多糖、氨基酸、微量元素等的协调作用，而“活血”作用[4]的降血脂、抗动脉粥样硬化、对子宫的作用，对支气管的作用则与挥发油关系密切，因此以煎煮液中浸膏及挥发油的含量为指标，探讨煎煮方法和时间对成分的影响，有助于提高当归的临床使用效率。

2 当归挥发油的提取

2.1 挥发油的基本理化性质

挥发油又称精油[5]essential oils ，是存在于植物中的一类具有芳香气味、可随水蒸气蒸馏出来而与水互不相溶的挥发性油状成分的总称[6][7]。挥发油为一混合物，其组分较为复杂[8]。其化学成分主要包括萜类、芳香族化合物、脂肪族化合物。由于挥发油具有挥发性且在水中溶解度小，传统煎煮芳香性药物多以“武火”迅速煮沸数分钟后改用“文火”略煮即可，避免久煎[9]。现代生产可供选用的挥发油常用提取方法有：水蒸汽蒸馏法、溶剂提取法、吸收法、压榨法等，近年来超临界流体萃取、微波萃取、超声波提取法等新技术已应用于生产[10][11]。

2.2 当归的挥发油主要成分及理化性质 

当归挥发油为黄棕色透明油状物，具有浓郁中药味。主要含挥发油类藁本内酯、正丁酰内酯，以及阿魏酸、多糖类、油脂类等成分。挥发油类含藁本内酯，占生药的0.5，挥发油的45。正丁酰内酯为当归的特异香气，还含倍半萜烯、邻羧基苯正戊酮，共有30多种[12][13]。

2.3 当归挥发油的提取方法

2.3.1 有机溶剂萃取法

有机溶剂萃取法是指溶剂进入到药材细胞组织，将药材中的化学成分提取出来的方法。何东平等[14]对溶剂法提取当归油进行了研究。采用正己烷、95%乙醇、石油醚及石油醚-95%乙醇混合溶剂对萃取当归油进行了研究。有机溶剂萃取法存在萃取时间长、效率低、......

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