本文章首先从经营成本管理的基本理论分析入手，对公司的经营成本进行分析，得出具有意义的结论。随后在分析经营成本控制工作存在的问题后，给出完善公司成控制的工作重点，并提出建议。

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本文以餐饮公司在市场经营成本管理上的实践、探索为实例,基于系统论,研究餐饮企业,与市场紧密结合的经营成本精细化管理的方法和应用。探索餐饮企业开展成本全面预算管理、多角度成本管理基础上,进行基于市场经营预算一体化的成本精细化管理理论和方法研究,搭建一整套适合快餐企业市场经营成本运营和管理的体系,既完成宏观上企业成本投入、分配、预算、绩效考核的总体把控,又实现微观上与渠道、产品、经营、宣传、客户服务等业务元素都紧密相连的各细项成本的采集、投入组合搭配、效益评估等的管理和跟踪监控,并形成一套有效的成本管理方法,为餐饮企业市场经营成本的精细化管理提供一定的启示和帮助,推动与促进快餐企业资源的有效利用和业务的不断发展。

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快餐行业的发展与变动带来日趋白热化的市场竞争,未来的竞争将是效益型竞争,面对"增量缓收”现象,快餐企业需要探索出一条效益型发展的道路,才能实现在本地市场的持续领先。为此,企业需要树立成本效益观念,改变粗放的发展模式,坚持低成本高效运营的战略指导思想,积极探索和实施可操作的市场经营成本管理新方法和新模式,实现企业内部经营预算管理横向组织一体化,纵向活动一体化的联动,从而更快速、更敏捷的对外部环境变化作出反应,实现通过经营资源的准确化、效益化,促进企业高质量、高效益的长远发展。

随着我国餐饮市场竞争的加剧,经营成本管理与控制问题成为我国餐饮企业越来越关心的问题。

本文的研究起初从经营成本管理的基本理论分析入手从表面研究了成本管理的......