结论

本实验探究了中药山姜的水蒸气蒸馏法及超声波辅助提取法，进行了对料液比，提取时间，浸泡时间，超声温度的单因素试验。并通过正交试验优选出水蒸气蒸馏法和超声波辅助提取法的提取条件。水蒸气蒸馏法提取的山姜挥发油颜色呈淡黄色，耗时长且提取率相对较低，超声波辅助石油醚提取的山姜精油含较多的杂质，颜色呈棕黄色，此方法省时，提取成分较多。有作者提出超声波辅助提取法是有效的替补方法[17]。

另外，本实验还对山姜复方油的体外抗炎作用进行了考察，实验结果表明，含自制山姜精油的复方油对于由鸡蛋清引起的小鼠足跖急性炎症肿胀有明显的抗炎消肿作用。

讨论

水蒸气蒸馏法是提取挥发性物质的重要方法，但因原料容易受热焦化，使得挥发油的成分发生了变化的同时也改变了其芳香气味，在一定程度上影响了香料的使用价值。在实验过程中，作者发现，可能在设备，投料比，原料含油量等因素的影响下，使得油水分离效果不佳，提取率过低，甚至有时只能收集到芳香水，此问题也在刘继鑫等作者的文章中有所提及。该作者提出可以通过控制原材料质量，改善实验设备等方式加以改善[18]。例如药材粒度，药材粉末过细导致挥发油流失过多，且易使药材烧焦或剧烈沸腾，使药液喷出。本实验综合文献与实际操作，将山姜粉碎成粗粉（大于10目），较好的改善了挥发油提取率过低的问题。另一方面，本实验使用电热套加热，温度不易控制且易使山姜粉末焦化，故在实验装置上仍有改进的地方，例如可以尝试改用水浴锅加热或者使用石棉网均匀加热等。

实验结果表明超声辅助提取法提取率明显高于水蒸气蒸馏法，但超声提取技术仍存在许多问题。柴俊雯[19]等提出超声提取法缺少对关键工艺参数的控制，且工艺参数对挥发油的种类和相关成分还尚未确定是否有影响。故作者认为将水蒸气蒸馏法与超声波辅助提取法联用提取山姜挥发油是有待深入的研究方向。一如张国栋[20]等在提取薄荷挥发油与刘洪玲提取郁金挥发油时采用了水蒸汽回流法与超声提取技术联合使用的提取方法[21]。将药材浸泡，超声后，再进行水蒸汽蒸馏得到挥发油。

此外本实验提取实验较多，且耗时过长，故采用挥发油提取器读取挥发油体积，数据存在人工读取的误差。故在实验条件允许的前提下，建议使用紫外-可见分光光度计测量挥发油的提取量，进一步提高数据的准确度。另一方面，实验还粗略的探究了山姜复方油的抗炎作用，将水蒸汽蒸馏得到的山姜精油与其它精油混合按比例调配进行了鸡蛋清致小鼠足跖肿胀度实验。在此之前，作者没有对自制的山姜挥发油进行纯化，除去杂质的影响。