1.目的与意义

由于现代人们有进食冰凉食品的不良习惯，阴寒之品入胃，寒邪凝滞，长期以往则发为胃寒证.本课题旨在通过研究陈皮高良姜的最佳提取工艺，开发一种用于治疗与预防胃寒症的高良姜陈皮冲剂。

高良姜别名风姜，小良姜，为姜科植物高良姜Alpinia officinarum Hance 的干燥根茎。性温，归脾，胃经。具有温胃散寒，消食止痛的功效。用于脘腹冷痛，胃寒呕吐。胡佳惠等[1]研究显示, 高良姜是具有重要药用价值的中药之一, 主要化学成分包括二芳基庚烷类、挥发油类、苯丙素类和黄酮类等，高良姜有较强的抗氧化、降血糖、抗促癌、促进渗透性、抗溃疡、止呕抗腹泻、镇痛、抗炎、抗凝血、抗血栓形成等独特的药理作用。

陈皮为芸香科植物橘（Citrus reticulate Blanco）及其变种的干燥成熟果皮，有理气健脾，燥湿化痰之功效。白燕等【2】人研究发现，陈皮主要含黄酮类、生物碱类、柠檬苦素类、挥发油类和微量元素等。陈皮中的黄酮类成分有明显的保肝及抗肿瘤作用,陈皮挥发油及生物碱类成分对呼吸系统疾病的防治有显著地作用。与高良姜配伍有温中镇痛，行气健脾，燥湿化痰之功效。

目前，对陈皮，高良姜的化学成分及药理作用研究甚多，但对两者配伍，通过寻求最佳配比，提取方法及提取工艺，研究其药理作用的研究较少，因此，通过该课题的研究，对陈皮高良姜配伍的药理作用有一定的了解，为临床合理用药奠定基础。

2, 国内外研究现状

近年来,已对高良姜和陈皮的化学成分和药理活性的研究有了很大的进展。

2.1 高良姜

2.1.1 化学成分

2.1.1.1 黄酮类

黄酮类化合物作为其主要的化学成分，具有很强的抗氧化作用，从高良姜的提取物中分析得到高良姜素，安宁等[3]从高良姜中分离了高良姜素—3—甲醚，山奈素—4’—甲醚，山奈酚，槲皮素，乔松素，二氢高良姜醇，儿茶精等。李彩君[4]等以高良姜素做对照品，建立高良姜的薄层色谱指纹图谱，可以做高良姜质量检测指标。

2.1.1.2 挥发油

高良姜中挥发油含量较高, 挥发油是其药用有效成分之一。罗辉等采用 GC-MS计算机联用技术从高良姜挥发油中分离鉴定出三十余种化学成分。 其主要成分为 1, 8-桉叶素, 其次为 β -蒎烯、α-松油醇和茨烯。努尔阿尼也?热合曼等分离出34种高良姜挥发油成分，确认了其中32种。其中主要成分为1,8桉油精（65.17 %）、2,2-二甲基环氧乙烷（21.75 %）、葵烷（5.05 %）、α-萜品醇（2.71 %）、莰烯（0.75 %）、樟脑（0.63 %）......

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