响应面法作为一种优化方法，充分考虑了试验的随机误差，将复杂的未知的函数在小区域内用简单的一次或二次多项式模型来拟合，计算比较方便简洁，与传统的正交试验设计法比较，正交试验不能在指定的整个区域获得试验因素和响应目标之间的明确函数表达式，进而无法获得设计变量的最优组合和响应目标的最优值，在当试验因素有较多水平素时，采用正交试验要做大量的实验，实施起来很不方便，而响应面法除了精密度高，实验次数少，周期短，预测性能好等特点外，还可建立预测模型，对模型适应性、模型和系数显著性和失拟项进行检验，进一步进行方差分析、模型诊断，有效指导工艺参数的优化，有利于提高生产效益，因此在众多领域得到广泛应用，在未来，随着计算机技术的不断发展，理论研究的深入，实验设计方法和优化算法的发展，响应面法将会更加完善，用途将会更加广泛。

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提取温度对总黄酮得率的影响

在50%乙醇，1：50料液比，提取2h,提取1次的条件下，考察不同提取温度对总黄酮提取率的影响。由图1-a可知，总黄酮的提取率随提取温度的升高呈现明显上升后变化平缓的趋势，当温度为85℃的时候，总黄酮的得率最高。这可能是由于温度的适度提高增加植物组织中总黄酮的浸出，但温度过高，可能会破坏某些黄酮类成分的结构[21]，增加杂质的溶出，使得黄酮得率降低。因此，85℃为最佳提取温度。

提取溶剂对总黄酮得率的影响

在85℃，1：50料液比，提取2h, 提取1次，比较不同乙醇浓度下总黄酮提取率的区别。由图1-b可知，随着乙醇浓度的增加，总黄酮的提取率随之增加，并在50%处达到最大值后，随着乙醇浓度增加，黄酮得率反而下降。其原因可能在于乌榄叶中黄酮的多数以苷的形式出现，极性比较大，根据相似相溶原理，较低浓度的乙醇溶液作为提取溶剂较为合适；另一方面，可能在于乙醇浓度过高，导致亲脂性强的成分及脂溶性杂质溶出量增加，并相互竞争[22]，黄酮提取率下降。因此提取溶剂为50% 乙醇，提取效果最佳。

料液比对总黄酮得率的影响

料液比的增加有助于增大溶剂与溶质的接触面积，提高扩散速率，进而提高黄酮浸出率。但当浸出已经趋于饱和时，继续增加提取溶剂用量，成本将增加，损害经济效益。在此试验过程中，比较不同料液比在85℃，50%乙醇作为提取溶剂下提取一次的总黄酮得率。由图1-c可知，随着料液比的增加，总黄酮得率逐渐增加，在1：50 后变化趋于平缓。因此选择料液比为1：50 进行进一步优化。

提取时间对总黄酮得率的影响

由图1-d可知，总黄酮提取率在2h时达到最高，当提取时间继续延长时，提取量却随之降低。这可能时因为长时间高温提取，.......