摘要：蒲公英作为药食两用的草本植物，其主要活性物质包括黄酮类、咖啡酸、绿原酸和多糖等，具有的抑菌、抗肿瘤、利尿、降血糖等作用，本文着重对蒲公英的药理作用及其总黄酮的提取工艺进行概述，旨在更好探索蒲公英的利用价值，为蒲公英的研究应用提供依据。

关键词：蒲公英；药理作用；总黄酮提取 

1 前言

蒲公英( taraxacum officinale) 为菊科多年生草本蒲公英属植物的干燥全草，广泛分布于我国东北、华北、西北、华中及西南各省区，其别名有蒲公草、蒲蒲丁、婆婆英、黄花地丁、白鼓丁、奶汁草等。蒲公英是药食兼用的植物，其药味苦甘、性寒、无毒，入肝、胃经。具有清热解毒、消肿散结、止痛散瘀、利尿通淋、缓泻健胃、保肝利胆、增强免疫和防癌抗衰等功效。《唐本草》、《本草纲目》、《中药大辞典》等历代医学专著均给予高度评价。

蒲公英的化学成分研究比较多，含有黄酮类、多糖类、色素类、有机酸类，其中黄酮类物质具有抗癌、抗氧化、提高免疫力、抗衰老的功效，近年来，其提取工艺以成为人们研究的热点。基于蒲公英活性成分的不断发现及现代药理学的不断发展，蒲公英在作用机理、临床应用以及开发利用等众多方面都取得了相应的成果，显示了很大的开发前景。本文将对蒲公英的药理作用与其主要成分黄酮类的提取方法的研究进展展开综述，以期为蒲公英的开发应用提供参考。

2 蒲公英的药理作用

2.1 抑菌作用

蒲公英具有广谱抑菌作用，对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、真菌、螺旋体等多种病原微生物均有不同程度的抑制作用。刘利本等[1]采用药敏纸片法和二倍稀释法测定蒲公英全草、根对大肠杆菌和金葡菌的抑制作用，结果表明蒲公英全草和根对两种菌有明显的抑制作用，且对金葡菌较敏感，蒲公英全草的抑菌效果优于蒲公英根。孙继梅等[2]观察了蒲公英对临床常见203 株分离菌的体外抑菌活性，并进行了体外最小抑菌浓度( MIC) 测定。结果显示，蒲公英水煎剂对金黄色葡萄球菌、凝固酶阴性葡萄球菌、肺炎球菌、β-溶血性链球菌、肠球菌、大肠埃希菌、肺炎克雷伯菌、阴沟肠杆菌、枸橼酸杆菌、绿脓杆菌、流感嗜血杆菌、白色念珠菌、卡他布兰汉菌等临床常见感染菌有抑菌活性，尤其是对革兰阳性、阴性球菌有较好的抑制作用。

2.2 抗炎作用

蒲公英在各国的民间医药中用做抗炎剂，且在现代药理研究中也得到了证实。范欣芳等[3]选取100 例早期急性蜂窝组织炎患者，随机分为抗生素对照组和抗生素加蒲公英软膏外敷治疗组，观察局部红肿热痛情况、局部皮下有无波动感、皮肤张力、有无皮肤溃破，记录红肿范围，观察体温呼吸脉搏血压，以及不良事件发生情况。结果发现蒲公英软膏外敷可辅治早期急性蜂窝组织炎，早期使用可提高治愈率、减少局部组织化脓坏死、避免切开引流。平家奇等[4]的研究证实蒲公英高剂量水煎液对棉球肉芽肿形成、二甲苯致小鼠耳部肿胀、蛋清引起的大鼠足趾肿胀有明显的抑制作用。

2.3 抗氧化作用

蒲公英中的绿原酸有抗菌和抗氧化作用，黄酮由于具有类似SOD 的作用，能有效清除......

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