摘要：石榴药用历史悠久，不同部位在中医药与民族医药中应用广泛。而石榴皮为石榴的干燥果皮，呈红棕色、暗棕色或棕黄色等多种颜色，质硬易脆。气微弱，味苦涩。其化学成分以鞣质类、黄酮类、生物碱和有机酸化合物为主，具有明显的药理活性，使其在抗菌抗病毒、降血糖、抗肿瘤、调血脂及抗氧化、免疫调节等药理作用方面大放异彩。综上所述，对于石榴皮的药理研究具有重大的医药学意义。本文主要对石榴皮的有效成分及药理作用进行综合探讨。

关键词：石榴皮；石榴；有效成分；药理作用

1 前言

石榴（Punica granatum L.）是石榴科（Punicaceae）石榴属（Punica L.）中的植物，植株为落叶小乔木或灌木，树高一般为5~10m，原产地为中、西亚地区，如伊朗、阿富汗等地区[1]。石榴皮（Pericarpium Granati）为石榴的干燥果皮，呈红棕色、暗棕色或棕黄色等多种颜色，质硬易脆，其性酸、温、涩[2-3]，具有涩肠止泻、止血、驱虫等作用，用于久泻、久痢、便血、脱肛、崩漏、白带、虫积腹痛。研究发现，石榴皮中含有大量鞣质类、黄酮类、氨基酸类、生物碱类活性物质[4-5]。这些生物活性物质的存在使得石榴皮提取物具有独特的药理活性如降血脂、抗氧化、抗病毒、抗肿瘤、降糖、抗腹泻及抗菌等[6]。石榴皮是具有巨大开发前景的药物，值得深入研究，理应引起重视。

2 石榴皮的主要成分

2.1 鞣质类

靴质又称单宁，是广泛存在于自然界的多元酚类结构，易溶于水、乙醇和丙酮，不溶于氯仿和乙醚。《中国药典》从1995年版就规定石榴皮中靴质的量不得低于10.0%，可见靴质类化合物是其主要成分。石榴皮中的靴质类成分含量高达10.4%-21.3%，以水解鞣质为主，缩合鞣质类化合物比较少。水解鞣质分为没食子鞣质和鞣花鞣质，没食子鞣质是没食子酸与糖类形成的酯类衍生物；鞣花鞣质是鞣花酸与糖类形成的酯类衍生物；同时，没食子鞣质、鞣花鞣质均可以进一步酯化或者通过氧化交联形成更复杂的水解鞣质。现代药理证明，石榴皮的总靴质具育抗菌，抗病毒，抵抗肺癌、防止性病传播等活性[7]。

2.2 黄酮类

黄酮类化合物由2个具有酚经基的苯环通过中央的3个碳原子相互连接而成，该化合物广泛存在于自然界，几乎分布于所有的绿色植物中目前，已发现8000余种。黄酮类化合物的生理活性比较广泛，具有抗肿瘤、延缓衰老、增强心血管功能、调节内分泌系统和抗病毒等功能，是一类安全可靠、成本低、来源广和具有强抗氧化性活性的抗氧化剂黄酮的需求量越来越大，已研究与开发的黄酮类产品仍属极少数。石榴皮中的黄酮类化合物主要是以木犀草素、山奈酚、槲皮素、芹菜素和柚皮素的糖苷类形式存在。

2.3 生物碱

生物碱是存在于自然界中的一类含氮的碱性有机化合物，有似碱的性质。石榴皮中主要含毗咯呱陡类和呱陡类等生物碱，如石榴皮碱、伪石榴皮碱、异石榴皮碱等。近年来，对石榴皮中生物碱药用价值的研究开发已成为中草药领域的研究热点之一。

2.4 多糖类

多糖是生物体内除蛋白质和核酸外的又一类重要的生物大分子，是各类生命有机体不可缺少的重要组成部分，与维持生命功能密切相关近年来，研究显示，许多植物多糖具有生物活性例如，多糖对细胞吞噬功能的影响，并非直接杀死癌细胞，而是通过刺激机体各种免疫活性细胞的成熟、分化和繁殖，使机体免疫系统恢复平衡，发挥机体自身的抵抗力去清除、吞噬癌细胞；多糖能激活补体系统；多糖药物可促进干扰素及其它细胞活性因子的产......

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