摘要：玉米须是一种来源广泛、价格低廉的传统中药材，主要含糖类、黄酮类、甾醇类、氨基酸类、有机酸类等生物活性成分，具有降血压、降血糖、抗氧化、抑菌、清热利胆等作用。本文主要对玉米须的化学成分与药理作用进行概述，旨在探讨玉米须药物资源的开发价值，为今后将玉米须更好地用于预防与治疗疾病提供科学依据。

关键词：玉米须，化学成分，药理作用

1 前言

玉米须是禾本科植物玉米(Zeamays L.)的干燥花丝和柱头，始载于《滇南本草》，在《全国中草药汇编》和《中华本草》等药学论著中都有记载[1]。2016年“两会”期间，李克强总理在《政府工作报告》中指出：要引导农民适应市场需求调整种养结构，适当调减玉米种植面积。按照“市场定价、价补分离”原则，积极稳妥推进玉米收储制度改革，保障农民合理收益[2]。至此，“玉米”成为不少专家、学者解读我国今后粮食储备结构的又一焦点。据报道[3]，2016年我国玉米种植面积高达5.51亿亩。近代药理学研究表明，玉米须含有多糖、黄酮、挥发油、生物碱、植物甾醇等多种化学成分，具有治疗糖尿病、免疫调节、抗氧化、降血压、抑菌、利尿和清热利胆等作用[4-6]。然而，即便是我国的玉米种植面积如此之巨大，玉米须在我国具有来源广泛、价格低廉两大突出优点，但应用并不广泛，甚至除医药学工作者之外，鲜少有人知道玉米须可以拿来预防和治疗疾病。鉴于此，本文就玉米须的化学成分及药理作用、剂型研究进行综述，分析了中药泡腾片剂制备过程中常见的问题及解决办法，并对玉米须的开发与利用进行展望。 

2 玉米须的化学成分研究现状

2.1 玉米须所含化学成分及简介

通过总结大量的研究资料发现，玉米须中所含化学成分主要可分为糖类、黄酮类、甾醇类、氨基酸类、有机酸类及无机元素六大类，此外，还含有少量挥发油、维生素、生物碱等成分。

2.1.1 糖类

玉米须中的糖类主要包括单糖、低聚糖以及多糖。由于玉米须多糖类成分复杂，而且不断被报道出新的保健或治疗功效，国内对玉米须糖类成分的研究主要集中在多糖方面。日本研究人员突永一枝报道：玉米须水溶性糖类主要由葡萄糖、木聚糖和半乳聚糖组成[7]。后来，李波等人又对玉米须中水溶性多糖的制备方法和化学成分进行了研究，研究结果再次证明玉米须多糖主要由葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖、半乳糖醛酸、甘露糖和木糖组成[8]。

2.1.2 黄酮类

截至目前，国内对玉米须黄酮的研究主要集中在药理作用方面，而对玉米须黄酮类化学成分的研究较少。从玉米须黄酮类成分的母核结构上看，木犀草素，芹菜素，金圣草素，刺槐素是已被发现的4种基本类型，此外，少数以甲氧基黄酮、二甲氧基黄酮以及甲氧基异黄酮为母核[9]。

2.1.3甾醇类

植物甾醇是植物中的活性成分之一，在结构上与动物性甾醇如胆甾醇相似.......

......