摘要：中医基础理论认为，石榴味甘性温，归肺、肾、大肠经，具有生津止渴、止泻止血、驱虫解酒等作用。石榴皮作为传统中药被2010 版《中国药典》收载，对治疗各类痢疾、小儿消化不良、烧伤、炎症等疗效显著。在中医药、藏医药等民族医药中均有广泛使用。据记载，我国在西汉时期由张骞出使西域时才引入石榴。石榴具有生津化食、抗胃酸过多、软化血管、解毒的功能；石榴皮有涩肠、止血、驱虫止痛的功效；石榴皮有涩肠、止血、驱虫止痛.。因此石榴是经济价值高，一种既具有食用价值，又有药用价值的果中之王。本文对石榴皮化学成分、有效成分提取及药理作用等方面进行综述，分析了当前研究中存在的问题，提出开发石榴皮资源的可行途径。

关键词：石榴皮；活性成分；临床应用；药理作用

1 前言

石榴（Punica granatum L.）是石榴科（Punicaceae）石榴属（Punica L.）中的植物，植株为落叶小乔木或灌木，多年生落叶果树，别名安石榴，树高一般为 5～10m，原产地为中、西亚地区，如伊朗、阿富汗等。我国主要分布云南、四川、陕西等地。在我国已有两千多年的栽培历史。石榴皮是水果 石榴去除可食的果肉部分后，经干燥而得的果皮，约占石榴的 20~30%，一般厚度为 1.5～3mm，呈片状、瓢状等不规则的形状，呈红棕色、暗棕色或棕黄色等多种颜色，质硬易脆，气微弱，味苦涩[1]。石榴皮有涩肠、止血、驱虫止痛的功效；石榴皮作为传统中药,近年来，随着石榴的活性成分被不断发现，有关其抗菌抗病毒、降血糖、抗肿瘤、调血脂及抗氧化、免疫调节等药理作用的报道也逐渐增多，总结归纳石榴的活性成分和药理作用显得尤为必要。

2 石榴皮的活性成分

2.1 石榴皮活性物质组成成分

石榴皮中均含有丰富抗氧化物，多酚是石榴中主要的抗氧化物，研究证明果皮中含有更多的抗氧化活性物质，从果皮中提取到高达24.9%的多酚类化合物，其中类黄酮占6%，花色素占1.1%，干燥的石榴皮中单宁的含量高达10.4%~21.3%[2]。石榴皮单宁的主要组分是石榴亭A、石榴亭B，此外还有石榴素和石榴鞣花素[3]。

2.2 石榴皮的生物活性作用

1963 年，研究人员又从石榴皮中提取出异槲皮甙和石榴皮碱[4]；1995年，乔树华等人采用中草药化学成分系统预测试方法鉴定了石榴皮的化学成分[5]，结果表明：石榴皮中含 有糖及其苷类、皂苷、有机酸、鞣质、黄酮类、糖、生物碱类、酚性成分、有机酸、香豆素和油脂类等化学成分；2008年，张笑颖综述了石榴皮的化学成分[6]，指出：石榴皮主要含有鞣质类、黄酮类、有机酸类和生物碱类等。

石榴皮中含有丰富的鞣花单宁，由于其具有亲水特性，因此提取量远高于石榴汁中提取得到的鞣花单宁。石榴皮中的鞣花单宁包括石榴鞣花素及其异构物2-3-o-六羟基联苯4- 6-二酰葡萄糖和少量石榴素、没食子酸、鞣花酸和鞣花酸的糖苷配基(己糖、戊糖、鼠李糖)[7]。Li Yunfeng等[8]利用铁离子还原(FRAP assay)方法比较了石榴汁、石榴皮及石榴籽提取物的抗氧化性能，结果表明，石榴皮提取物在清除及抑制超氧化离子、氢氧基及过氧化氢离子和硫酸铜引起的低密度脂蛋白氧化方面的抗氧化性能远高于石榴汁和石榴籽提取物，主要是因为石榴皮中含有较高的总多酚、黄酮及单宁的缘故。Singh等人[9]的研究表明，石榴皮提取物能有效地防止CCl对肝脏的毒害，同样也涉及到抑制氧化反应(ROS Re-active oxygen species)的产生。Negi等[10]分别采用乙醛醋酸、丙酮、甲醇和水从干石榴皮中提取生物活性物质，.......

......