摘要：绞股蓝，又称：天堂草、福音草、超人参、公罗锅底、遍地生根、七叶胆、五叶参和七叶参等， 葫芦科绞股蓝属草质攀援植物；茎细弱，具分枝，具纵棱及槽，无毛或疏被短柔毛 。日本称之为甘蔓茶。现代药理实验与临床应用表明:绞股蓝可降血糖、降血脂、提高蛋白质合成速率、保肝，具有抗缺氧、抗疲劳、抗衰老、减肥、抗溃疡作用，并有抑制癌细胞增殖和胆结石形成的功效，可改善胸闷肢麻、心悸气短、健忘耳鸣、眩晕头痛、自汗乏力、院腹胀满等不适症状。近年来的研究表明，绞股蓝多糖具有非常重要的生物活性，绞股蓝多种药用价值都与其相关。目前，多糖物质的提取、分离以及纯化的方法呈现多元化的趋势，由于化工提取分离技术的日臻成熟，怎样快速、有效、安全地提取分离多糖已经成多糖产业的重大课题。本文着重主讲述了绞股蓝多糖的药理作用，以及多糖物质提取工艺、分离纯化以及发展前景，为绞股蓝多糖产业化提供了一定的理论基础。

关键词：绞股蓝；多糖；提取分离

1 前言

绞股蓝(Gynostemma Pentaphyllan Makin)又名七叶胆，是葫芦科绞股蓝属植物，为多年生蔓生草本。该属植物全世界约13种，我国有9种[1]。现代药理学证明绞股蓝具有抑制肿瘤、防止衰老，降低血脂、增强免疫力、镇静止痛、保护心脏和肝脏等作用。因此，纹股蓝的化学成分、生理学作用、生物化学性质等引起了人们的兴趣，冠以绞股蓝名称的药品、保健品、饮料、食品添加剂等的开发已成为一个研究热点。

现代药理实验与临床应用表明：绞股蓝可降血糖、降血脂、提高蛋白质合成速率、保肝，具有抗缺氧、抗疲劳、抗衰老、减肥、抗溃疡作用，并有抑制癌细胞增殖和胆结石形成的功效，可改善胸闷肢麻、心悸气短、健忘耳鸣、眩晕头痛、自汗乏力、院腹胀满等不适症状[2]。近年来的研究表明，绞股蓝多糖具有非常重要的生物活性，绞股蓝多种药用价值都与其相关[3]。

绞股蓝多糖生理活性的研究表明绞股蓝多糖具有免疫促进作用、抗肿瘤作用、抗氧化作用以及治疗失眠等作用[4]。所以，研究高效、经济的绞股蓝活性多糖提取分离方法具有现实意义，并为绞股蓝活性多糖的医疗保健功能的开发研究提供了一定的实验基础和理论依据。

2 主体

2.1 绞股蓝多糖药理作用的研究

2.1.1 降血糖

陈宏卫等[5]采用11月龄的雌性Wistar大鼠作实验，观察绞股蓝皂试对链脉佐菌素造型的糖尿病大鼠血糖的影响，结果发现治疗四周后，糖尿病大鼠空腹血糖、胰岛素、血清甘油三醋、总胆固醇水平，血清过氧化脂质含量均比对照组明显降低，血清过氧化物歧化酶(SOD)的活性明显升高。表明绞股蓝能抑制血清中胆固醇、过氧化脂质的增加，故能降低血脂，有助于血糖降低。王俊棠等[6-7]对60例糖尿病患者和60例高血压患者用绞股蓝皂贰治疗，结果表明治疗2周后绞股蓝能明显地降血糖、降血压(p<0.05一0.001)。

2.1.2 免疫调节作用

据研究，绞股蓝多糖对特异性与非特异性免疫均具有明显作用，尤其是对特异性......

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