论文在总结内部控制理论的基础上，通过对连锁餐饮食品公司的内部控制的现状及存在的问题进行分析，提出建立完整、科学的内部控制体系和监督反馈系统，实施内部控制自我评估，确保内部控制建设不断完善发展。同时结合其业务流程，对指定的实际案例中存在的问题进行内部控制评价并提出改进建议。对于健全的内部会计控制体系，完善公司治理和信息披露制度具有重要的理论价值，保证会计信息的质量，实现企业内部管理的目标具有重要的现实意义。

......

研究内容

论文在经过阅读了大量关于内部控制的问题和解决办法的基础上，总结归纳了内部控制的定义与特征。介绍了内部控制的内容，明确了内部控制的目标。经过了对公司内部的控制问题的认真思考，对公司内部控制问题进行了综合评述。本文以杭州连锁餐饮食品有限公司为例，通过对内部控制内容的深入剖析，针对企业内部控制存在的问题，提出完善我国公司内部控制的相应的改进措施，有助于提高公司的经营效率和效果。

......

本文拟解决的问题

本文通过对内部控制问题的深入了解并以杭州连锁餐饮食品公司为例，对其内部控制问题提出相应完善的改进措施。内部控制是为实现经营管理目标、组织内部经营活动而建立的各职能部门之间对业务活动进行组织、制约、考核和调节的方法、程序和措施，所以，本文拟从门店内部控制和总部内部控制两方面，对收入费用等控制不合理的问题进行改善，从而提高企业在内部控制经营下的的效果。

......

优化控制环境

控制环境，是指对建立、加强或削弱特定政策、程序及其效率产生影响的各种因素的总称。一个组织的控制环境大致可以分为三个方面，即组织结构、组织文化、信息与沟通[11]。

组织结构的建立

一个企业好的内部控制应该是个样子的：首先，企业内部控制触角涉及到企业管理的三百六十度的各方各面，不用考虑死角的控制，也就是说在企业经营管理活动中都包含在内部控制的范围；其次，关于财政部门具体的情况应是可操作性特别强，即内部控制制度才是规范企业管理者行为的真正标准，使得操作方便；然后就是企业的控制程序规范，特别需注意的是过程控制，即形成科学的内部控制体系，尤其在突出管理过程的控制，通过其管理控制来防患于未然，阻止问题发生；最后，企业一定要有良好的控制效果，内部控制才可以更有效全面的发挥其特有的功能，使企业内部控制更完事，对未来有更好的发展。

所以针对以上分析，本文将分别从控制环境、控制系统、监督评价三个方面对杭州餐饮连锁食品有限公司内部控制系统设计。

组织文化的植入

一个企业的组织文化主要包括本单位各级员工区别于......