摘要：酸枣是我国药用及营养价值极高的药食两用的植物，其果肉、种仁、根、叶等均可入药，本文主要对酸枣中的主要活性成分包括皂苷类、黄酮类、生物碱类物质以及其药理作用的研究介绍。

关键词：酸枣，活性成分，皂苷，黄酮，生物碱，药理作用。

1前言

酸枣(Ziziphus jujuba Mill .var .spinosa (B unge) Huex H .F .Chou )系鼠李科(Rhammaceae)枣属（Ziziphus Mill .）野生灌木或小乔木又名棘（《诗经 》）、械（《尔 雅 》）、山枣（陶弘景）、野枣（《述异记 》）等广泛分布于我国北方诸省[1]。酸枣药用价值极高，且酸枣的果、种仁、叶、花、根皮、树皮、托刺等其各个部位均可入药，《本草纲目》将其列为上品，是有极高药用及营养价值的药食两用植物。一般最为常用的为其种仁（酸枣仁），其味甘、酸，性平，具养心补肝、宁心安神、敛汗生津之功效[2]，现代临床常用于治疗虚烦不眠、惊悸多梦、体虚多汗、津伤口渴等症，是养心安神的首选中药；而酸枣的叶、肉、根多用于民间。如用酸枣肉以降血脂；用酸枣叶泡水代茶饮以镇静；用酸枣根治疗失眠症，疗效显著[3]。酸枣果肉也具有相当高的营养和食疗价值，果肉中含有大量维生素C和19氨基酸，其中8种为人体所必需的氨基酸[4]，是加工保健食品及饮料的优质原材料；酸枣叶具有补肝、宁心、敛汗、生津的作用，也可用于虚烦不眠，惊悸多梦，体虚多汗，津伤口渴等症 [5]。本文简单的介绍一下酸枣的化学成分和药理作用的研究近状。

2酸枣仁的主要化学成分及药理作用

酸枣仁是我国传统的安神类中药，其主要主要化学成分为三帖皂苷、黄酮、生物碱类和脂肪酸类。本品味甘，入心、肝经，能养心阴，益肝血而有安神之效，为养心安神要药。主治心肝阴血亏虚，心失所养，神不守舍之心悸、怔忡、健忘、失眠、多梦、眩晕等症。此外，因本品味酸，酸能收敛，故有敛阴生津止渴之功效。酸枣仁药用价值颇广。

2.1 镇静催眠作用

符敬伟[6]曾研究报道，酸枣仁可减少小鼠自发活动，表明酸枣仁具有明显的镇静作用，能显著延长阈上剂量戊巴比妥钠致小鼠睡眠时间，增加阈下剂量戊巴比妥钠睡眠动物数和睡眠时间，表明酸枣仁总生物碱与戊巴比妥钠有协同作用，并能对抗士的宁引起的小鼠惊厥，提示酸枣仁生物碱可能是酸枣仁中枢抑制作用的有效成分。进一步研究[7]表明， 酸枣仁的镇静、催眠、抗焦虑作用，可能是通过提高焦虑大鼠脑组织γ-氨基丁酸 GABA A 受体 mRNA 表达水平，增加脑组织 GABA A 受体量来提高了 GABA A 的功能，从而发挥了作用。

2.2 抗惊厥作用

用酸枣仁的水溶性提取物50ml/kg给小鼠作灌胃实验，观察结果可显著对抗戊四氮而引起的小鼠阵挛性惊厥得次数和小鼠的死亡率，对士的宁所导致的惊厥能延长惊厥的潜伏期和增加小鼠死亡时间，但是对死亡率并没有明显影响[8]。

2.3 抗心律失常作用

酸枣仁的水提物可以抑制家兔的心率，减慢心率的作用与迷走神经兴奋、那受体阻断作......

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