摘要：化橘红是一种价格低廉的中药材，其化学成分在果皮中含有黄酮类、挥发油以及多糖等成分，此外还含有香豆素类、佛手内脂等成分。黄酮类成分主要为柚皮苷、野漆树苷、新橙皮苷、枳属苷；挥发油成分以单萜类及其衍生物为主；多糖类物质主要包括果胶、D-木糖、乳糖、D-甘露糖、L-阿拉伯胶等。还具有抗氧化作用、抗炎作用、对改善呼吸系统有一定作用、镇静止咳、等药理作用。本文主要讨论化橘红的化学成分和药理作用。

关键词：化学成分；药理作用；化橘红 

1 前言

化橘红( Exocarpium Citri grandis) 是芸香科植物化州柚或柚的未成熟或近成熟的干燥外层表皮。是 “十大广药”之一，应用历史悠久，历代本草多有记载，自古以来就有“南方人参”和 “一片值千金”之说[1]。又称“化州橘红”、“化皮”、“化州陈皮”、“柚皮橘红”、“毛化”、“毛橘红”等[2-4]。明朝李时珍《本草纲目》中记载：“橘红佳品，其瓤内有红白之分，利气、化痰、止咳功倍于它药  其功愈陈愈良。”清康熙14年版《广东通志》“物产”药之属中收录化橘红，并视其为“粤中灵奇珍异”。清初李立中撰写的《本草原始》载云：“橘红，广东化州者胜”。民国24年陈存红编的《中华药学大辞典》，设“化州橘红”目。建国后，卫生部编修的历部《中华人民共和国药典》都将化橘红收录其中。它具有宽中下气、散寒燥湿、健胃利气、祛痰止咳的功效，对治疗风寒咳嗽、喉痒痰多、食积伤酒、恶心和肺痨、支气管炎、胃炎等有独特疗效[5-6]。化橘红所含黄酮类具有与低分子右旋糖酐相似的作用，可降低血小板聚集，增加血液悬浮的稳定性及增快血流等。芳樟醇口服可减少小鼠的自发活动。现代药理研究实验表明，化橘红具有明显的纠正脂质代谢紊乱，降低血胆固醇、甘油三脂和β脂蛋白，软化血管，改善微循环，抗动脉粥样硬化，抑制血小板聚集和降低血液黏度，有利于血液流通，加速脂质残余颗粒（废物）的清除和排泄的作用。但是，目前关于有关其药理作用、药物临床使用等的专利申请，多集中在抗炎、止咳、方面的作用，而对降低血脂、降低胆固醇等作用还有待进一步开发。从未来发展趋势看，目前化橘红的开发集中在保健饮品、功能食品领域，临床用药研发存在较大的发展空间。

2 化橘红的化学成分研究

2.1 化橘红所含化学成分及简介

通过大量的文献资料可知，化橘红的化学成分含化橘红主要含有黄酮类、香豆素类、糖类及挥发油等成分[7-8]。总黄酮含量约为15%，黄酮类成分主要有柚皮甙,野漆树甙；还含有异欧前胡素,佛手内脂等；此外，挥发油含量约为0.9%，挥发油中主要成分为柠檬烯,糖类成分主要有D-半乳糖，L-阿拉伯糖，D-甘露糖等。

2.1.1 黄酮类

不同贮藏年份化橘红中主要功效成分的比较各个贮藏年份的化橘红样品的总黄酮含量差异较大,贮藏年份较长者的样品中总黄酮含量高于贮藏年份较短者；随着贮藏时间的增加,柚皮苷的含量比较稳定[9-10......

......