1前言

白簕［Acanthopanax trifoliatus（L）Merr.］又称鹅掌霸、三叶五加(《常用中草药手册》)、三加皮、禾掌簕、刚毛白簕、,为五加科(Araliaceae) 五加属(Acanthopanax) 攀援状灌木。主要分布于我国华南、西南、华中等地区,印度东北部至印度支那、日本和菲律宾也有分布,生于林缘、灌丛或山坡上。一般高为1-7m，枝上疏生有扁平的先端钩状的下向刺。掌状复叶，伞形花序，花黄绿色，果实扁球形，成熟时呈黑色[1]。 

白簕作为一种历史悠久的药食两用植物，我国资料对其早有记载，李时珍曰：“五加治风湿痪库，壮筋骨，其功良深”；明代《食物本草》中记载“五加，叶作蔬食，去皮肤风湿”；《中国高等植物图鉴》记载“簕菜味苦、辛、凉，具有清热解毒、怯风利湿、舒筋活血、止咳平喘之功效” [2]。近年来，白簕已成为国内外众多专家和学者的研究热点，目前已从白簕茎叶中分离纯化出几十种化学成分，并对白簕提取物进行了生物活性的研究，结果表明白簕提取物具有很好的抑菌、抗氧化、抗炎和抗肿瘤等活性。

2化学成分

白簕主要化学成分包括酚类、黄酮、多糖、挥发油、皂苷等。

2.1酚类

酚类是芳香经中苯环上的氢原子被经基取代所生成的化合物，根据其分子所含的羟基数目可分为一元酚和多元酚。通过高效液相色谱法，陈智毅等[3] 第一次测定了簕菜中的酚类成分，并检验出了13种酚类成分：绿原酸、安息香酸、声丁、龙胆酸、阿魏酸、丁香酸、白藜芦醇、槲皮素、表儿茶素、咖啡酸、没食子酸、儿茶素、水杨酸。由此可见，簕菜中含有较多的多酚类化合物。

2.2黄酮类

国内研究人员分别采用超声辅助法[4]微波辅助法[5-7]或聚酰胺树脂纯化法[8]等方法对簕菜中黄酮的提取工艺进行了优化。研究表明簕菜叶中含有槲皮素为苷元的黄酮醇。初步的抑菌实验也证明簕菜叶总黄酮提取液对大肠杆菌有较强的抑制作用，对金黄色葡萄球菌也有一定的抑制作用，而对枯草杆菌的抑制作用不明显[9] 。

2.3多糖类 

关于白簕多糖的研究较少，仅确认了多糖所在的有效部位药理活性，多糖分离纯化及分子量分布尚缺少深入研究。潘育方等[10]制备了白簕多糖药物，发现白簕多糖可明显增加糖尿病小鼠的体重，其对体重的恢复能力与二甲双胍接近，且白簕多糖不影响正常小鼠的血糖，对糖尿病小鼠的血糖恢复效果明显，高剂量组......

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