目的：对金银花泡腾饮料片的加工工艺进行探索和研究，优化加工工艺。方法：通过一系列单因素实验对金银花在金银花泡腾饮料片的制备工艺进行优化，选取6倍量的无水乙醇和蒸馏水、选取6、8、10、12、14倍的的溶剂分别对金银花有效成分进行提取、浓缩和干燥，选取最佳料液比。通过筛选浸膏粉、崩解剂、矫味剂的含量，得出泡腾片的最佳处方。结果：使用10倍量的无水乙醇提取金银花浸膏。最佳处方：45%浸膏粉、18%崩解剂、37%填充剂。 

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前言

金银花是忍冬科植物，别名也作忍冬。金银花具有杀菌消炎的作用[1]。金银花是一味传统的常见中药材，用药部位为干燥花蕾。在中医药领域里用途广泛，且用药历史悠久，可以追溯到几千年以前。古代的许多医学著作中都对金银花的应用方法和适应症做了详细的记载，现代的很多关于金银花临床医学实验，也表明了金银花的医学用途。

查文献可知，金银花含有很多化学成分[2-3]。在科研领域研究的比较广泛的主要有绿原酸、异绿原酸、挥发油等成分。这些成分在金银花中含量丰富，具有广泛应用前景和研究价值。金银花经过加工工艺炮制或提取纯化后，有效成分浓度增加药效增强。金银花主要具有清热解毒、疏风热，消除炎症的功效[4]。临床上面把金银花用于治疗和改善病毒感染。此外，金银花作为一种药食同源的中药材，在食品行业和人们的日常烹饪中也具有广泛的应用，金银花的饮品、保健品、药品深受消费者们的欢迎和青睐，如金银花各类液体饮料、金银花露、金银花口香糖等。金银花可以制成具有一定的功能的保健型饮料[5]。在制作饮料时，常常会配合其他一些中草药，混合使用，以起到防病治病，强身健体的作用。在人们的日常生活中，利用金银花来制作凉茶或者煲汤时加入适量，在夏天可以起到杀菌消炎，增强食欲，散热消暑气的作用。

查阅文献知，金银花的提取方法[6-7]有很多。常见提取方法主要有以下几种，水提法、乙醇回流法、渗漉法、混合溶剂提取法、超声波提取法、超临界流体萃取法、冷浸法等等。其中最为常见的还是水提取法和乙醇回流法[8]。这两种方法各有利弊，在做实验前，需根据实际情况和需要来选择合适的提取剂。溶剂提取法提取金银花时受到多种因素的影响，如温度、提取时间等。其中料液比的高低对浸膏得率的影响较大[9]。因此，在筛选金银花的提取条件时，侧重对料液比的考察，控制其他实验条件完全一致，以浸膏得率的高低作为筛选标准，对金银花的提取条件进行优化和筛选。在本人做实验中两种方法都做过尝试和对比，选取两种溶剂，在同样的实验条件下提取金银花，。经过对比和筛选，最后选用了乙醇回流提取法作为提取方法。选用乙醇回流提取作为提取方法有很多优势[10]。乙醇是一种用途广泛的有机溶剂，溶剂极性高，溶解性能好，作为提取剂，能够更有效的溶解和提取出金银花中化学物质，此外，无水乙醇，沸点，容易挥发，提取液浓缩周期短，在很大程度上节约了实验时间,有利于后期实验探究的进一步展开。

泡腾片是指含有酸和碱组成的崩解剂，遇到水时可产生气泡并迅速溶解的片剂。泡腾片的应用十分广泛。泡腾片中的崩解剂主要是有机酸和碳酸氢盐或碳酸盐，泡腾片溶于水可放出大量二氧化碳气体，产生大量气泡。泡腾片有很多的优点[11-12]。比较突出的是化学稳定性较好，体积较小，携带和运输都十分方便。制作成本低廉，方法简便。泡腾饮料片是近年来衍生出新产品[13]。泡腾片固体饮料携带方便，口感好，是外出或者旅行时不错的选择。市场上，受众面广泛，开发前景也很广阔[14]。将金银花制作成泡腾片，是一个十分不错的开拓之举措，很好的将两者的优点结合在一起，因此金银花泡腾饮料受到大众的喜爱。因此如何优化金银花泡腾片......