摘要：芦丁作为一种具有广阔开发前景的药用植物活性成分，许多学者已经对它做了足够多研究。本文收集了近些年来学者对芦丁提取工艺研究成果，现综述如下。

关键词：芦丁；药用植物活性成分；剂型

1 前言

芦丁（rutin）又名芸香苷、维生素P、云香叶苷、络通以及紫槲皮素，是槲皮素的3-O芸香苷，是一类来源很广的黄酮类化合物。主要存在于豆科植物槐（Sophora japonica L）的花蕾（槐米）、果实（槐角），芸香科植物云香（Rutegraveolenslens L.)全草，金丝桃科植物红旱莲（Hypericum esculentum Moench）的籽苗中。芦丁的分子式是C27H3OOO16·3H2O,相对分子量为610.51，其形状为黄色结晶粉末或无晶形粉末，有苦味，熔点177-178℃，略溶于水，能溶于热水及乙醇，遇光易变质，须在阴凉处保存。

芦丁及其衍生物具有广泛的药理活性。芦丁具有清除自由基[1-3]、吸收紫外线、抗氧化、保护胃粘膜、抗骨质疏松：增强免疫力、抗衰老：降低血糖、抗癌细胞、抑菌、抗炎、镇痛[4]的作用，对于改善心肌循环、清热解毒、降血脂、软化血管、消炎补肾等都有良好的防治作用。临床上主要用于防治脑出血、高血压、视网膜出血和急性肾出血[5-7]，其治疗慢性支气管炎总有效率为84.4%。

由于具有广泛的的药理活性，也同时作为一种具有很好开发潜力的药用植物活性成分，芦丁很早就被学者进行了大量的研究。通过对近些年芦丁的研究报告的收集整理，现综述如下。

2芦丁提取工艺研究

2.1冷浸碱提酸沉法

李颖平[8]取10g粉碎槐米，于PH8-9饱和石灰水中冷浸，离心得滤液，Hel调PH2-3，60℃左右酸沉30min，置于冰箱中过夜，离心得滤渣，盐酸洗2次，调PH=6,60℃干燥箱干燥，即可得粗芦丁。此法芦丁提取率为20.3%。冯启蒙[9]设计单因素实验，得知提取率受到提取温度、提取时间以及提取液的PH影响较大，并由此确定了芦丁提取时的最佳工艺参数：提取温度50-60℃、提取时间20-30min、石灰水PH8-9。

2.2超声波提取法

付起凤[10]对之前的超声波提取法进行了优化。将20g槐米置于400ml蒸馏水中加热至沸腾，转移至超声波清洗器中超声提取，精致，抽滤，干燥，即可得粗芦丁。最佳工艺参数为固定料液比1:20、提取次数2次、提取温度70℃，提取时间为20min，提取功率为400W。

2.3超声波辅助提取法

张双灵[11]以槐米为对象，通过乙醇热浸、超声波辅助提取黄酮类组分，通过正交试验优化提取工艺，得到最佳提取工艺参数为乙醇浓度70%、提取温度25℃、超声时间35min、料液比1:40，其提取率为15.47%。

2.4醇提取法

黄巧燕[12]研究槐米中黄酮成分的加压提取工艺，并与回流提取工艺作比较。以提取率为指标对乙醇浓度、提取时间、料液比、提取温度等条件进行单因素实验，采取正交试验优化得出了最佳提取工艺参数为乙醇浓度50%、提取时间20min、料液比1:400、提取温度130℃，所得提取率为19.4%。牛秀会[13]优化了槐米中芦丁的提取工艺，其考察的因素是提取时间、提取次数、乙醇浓度、溶剂量。通过正交试验得到了最佳工艺参数为60%乙醇240ml、提取三次、每次1.5h，其提取率可达14.8%。

2.5内部沸腾提取法

张艳丽[14]的研究结果表明：当乙醇体积分数80%、解吸料液比2.4mg/l，解吸时间30min、提取剂乙醇体积分数10%、提取料液比16ml/g、......

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