蓼科（Polygonaceae）世界约50余属，1150种。我国有13属，235种，37变种，各国各地均有分布[1]。蓼科植物主要含有挥发油、黄酮与黄酮苷、萜类、蒽醌、甾类及芪类等多种化学成分[2]。其大多具有抗炎、抗氧化、清除自由基、抗肿瘤、抗菌、杀虫活性等生理活性[3]。当前，由于抗生素的滥用而出现越来越多的“超级细菌”，这意味着细菌对传统化学药物出现耐受性的现象越来越严重。由于尚未有较好的方法阻止这种现象的发生，而天然药物的抑菌活性对细菌耐受性影响小、效果佳，故越来越多的科研人员对天然药物的抑菌活性方面进行研究。本文将对针对蓼科植物中常见且分布广泛的萹蓄、金荞麦、水蓼、火炭母的体外抑菌活性研究进行综述。

1 萹蓄的体外抑菌活性研究

萹蓄为蓼科蓼属植物萹蓄Polygonum aviculare L.的干燥地上部分，在全国各地均有分布。其化学成分为黄酮类、苯丙素类、酚酸类、氨基酸、维生素、糖类以及多种常量元素和微量元素等，其中黄酮类化合物是萹蓄的主要化学成分[4]。李曼曼[4]的研究中，萹蓄三个不同部位提取液（石油醚部位、乙酸乙酯部位、正丁醇部位）对五种供试菌（大肠杆菌、致病性大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌）均具有抑菌效果，且抑菌活性强度随样品浓度的增加而增加；并且萹蓄三种不同溶剂（石油醚、乙酸乙酯、正丁醇）提取液的整体抑菌活性没有明显的差别，说明萹蓄中的活性成分在这三种溶剂提取液中均有分布。张蓉等[5]研究也表明萹蓄的水提取液及醇提取液对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌均有明显抑制作用，而且醇提取液抑菌效果好于水提取液效果。刘福堂等[6]研究也发现萹蓄的水提取物对大肠杆菌O2、大肠杆菌O139、鼠伤寒沙门杆菌、猪伤寒沙门杆菌、鸡伤寒沙门杆菌、鸡白痢沙门杆菌有较强的抑菌和杀菌效果；对大肠杆菌O8、大肠杆菌O78、猪霍乱沙门杆菌、鸡志贺菌有一定的抑菌和杀菌效果；对魏氏梭菌B型、魏氏梭菌C型的抑菌和杀菌效果较差。许福泉等[24]的研究表明总黄酮是萹蓄抑菌活性的有效部位，主要含有山奈酚（I）、槲皮素（II）、杨梅素（III）、杨梅树皮苷（IV）、胡桃宁（V）和萹蓄苷（VI）；以大肠埃希菌和金黄色葡萄球菌为测试菌株，其抑菌圈直径水提物分别为1.0.......

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