目的：通过实验研究酵母发酵处理与超声波处理去提取钩藤中钩藤碱，得出钩藤碱的含量即提取率，从而寻找到提取钩藤碱效果最佳的提取方法。方法：用微生物发酵和超声波处理中药钩藤粉末，用60%乙醇提取钩藤中钩藤碱，采用标准曲线法，在紫外分光光度仪中测量钩藤碱的吸光度，从而计算出钩藤碱的含量。结果：经过处理的（酵母发酵处理、超声波处理、酵母发酵联合超声波处理）与未经处理的相比，钩藤碱的提取效率都有所提高，其中酵母发酵、酵母发酵联合超声波处理方法提取效率尤为明显。这为钩藤碱的高效提取找到一种新的简便、廉价、有效的新方法。

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前言

钩藤，别名大钩丁、双钩藤、钓钩藤、倒挂剌等[1]。是茜草科钩藤属常绿藤本植物，因为枝条上的钩形像猫爪，所以在美洲地区称之为猫爪。攀援状灌木。钩藤的地下根部很发达，经常会长出许多萌发的小嫩芽。茎枝方柱形纤细无毛，有细纵纹。质硬，茎上断面有黄白色髓部。节上有向下弯曲的双钩或者是单钩。叶纸质呈椭圆形，头状花序。生长于溪谷边的疏林中、山地林中、次生山地林中，分布于广西、广东、云南、福建、湖南、江西、浙江、贵州、四川、湖北、安徽、陕西等地。以带钩的茎枝入药[2-3]。春、秋采收，除去叶片，切段，晒干。钩藤味甘、凉，归肝、心包经。具有清热平肝、息风止痉的功效。用于惊痫抽搐，小儿惊风，妊娠子痫，高血压等疾病。

钩藤的带钩茎枝含钩藤碱[4]、异钩藤碱[5]、二氢柯楠因碱等[6]。现代药理学研究表明，钩藤碱具有明显的降压[7]、镇静[8]、抗惊厥[9]、抗癫痫[10]和抗癌作用[11-12]。并有抗血小板聚集、抗血栓形成、抑制外周血管收缩、对谷氨酸诱发的神经细胞死亡和保护红细胞等多种药效功能。

钩藤碱作为天然药效成分，药理作用广泛，且毒性作用少，具有较大的开发潜力，应寻找最佳的钩藤碱提取方法实现其药用价值。钩藤碱的提取方法是建立在理化性质基础上的，包括直接提取法、溶剂提取法等。例如甲醇冷浸超声法提取钩藤碱，该方法易于操作，步骤简单，提取率较高，但提取溶剂甲醇具有一定毒性，方法有待完善；碱化苯法提取钩藤碱，钩藤碱产品纯度高，不足之处在于该方法涉及剧毒物质苯、乙醚等，操作繁杂，不易工业化大生产。

由于钩藤碱的热稳定性差，在81℃时即有部分分解，钩藤碱的酯键受热易断裂。钩藤碱在极性条件下60%以上转化为异钩藤碱，转化率较高。因此，钩藤碱的提取方法一般不使用酸水提取法[13]。又因为游离钩藤碱易溶于有机溶剂，目前采用最多的就是采用溶剂提取法，提取出钩藤总碱，然后再从钩藤总碱中分离提纯钩藤碱。现已经知道的可以用于提取钩藤碱的溶剂有乙酸乙酯、氯仿、乙醚、甲苯、苯等。研究表明乙醚、乙酸乙酯、氯仿这三种溶剂中乙醚的提取量最多，是提取钩藤碱的适宜溶剂。最终发现甲苯作为钩藤碱的提取溶剂，其沸点太高，浓缩困难，石油醚与乙酸乙酯的混合溶剂提取，其会破坏钩藤碱的结构。钩藤碱的提取如选用乙醚、乙醇、苯、甲苯等溶剂，存在于其沸点低、易燃，安全性较差；选用氯仿、甲醇等溶剂存在毒性较大；实验室小量提取尚好控制，而对于大规模提取则危险性较大。

正是由于钩藤碱提取工艺的不足，且存在安全性低、步骤繁杂、成本高等诸多不足，难以实现放大生产化，导致目前钩藤碱产品价格昂贵，也严重限制了钩藤碱......