黄芩为唇形科植物黄芩Scutellaria baicalensis Georgi的干燥根，其原植物主产于河北、河南、山西、内蒙古等地，以山西产量最大，河北承德质量最佳。黄芩味苦，性寒，归肺、肝、小肠经，有清热燥湿、泻火解毒、止血安胎等功效。黄芩苷（Baicalin）是从中药材黄芩中提取分离出的黄酮类化合物，黄芩苷是黄芩的主要有效成分之一，分子式为C21H18O11，在黄芩中含量为9%以上，甚至高达20%。具有抗炎、抗癌、抗病毒等药理作用[1]。还具有解热、镇静、降压、保肝、抗过敏、抗氧化、抗心律失常、抗微生物、抗动脉粥样硬化等多种药理作用[2]。研究发现，黄芩苷水溶性和脂溶性差，导致其体内吸收差、生物利用度低，从而影响其疗效[3-4]。由于黄芩苷生物活性好、毒性小、副作用少的特点，在化妆品、保健品、医药、食品等领域的使用也越来越广泛。现以黄芩苷的提取方法、含量测定方法、药理作用的研究作简要的综述，希望可以为研究分析工作提供借鉴。

1 黄芩苷的提取方法

黄芩苷的提取方法很多，传统方法一般有酸沉淀法（包括水提碱溶酸沉淀法、醇提酸沉淀法、碱提酸沉淀法、碱醇胶胨酸沉淀法）、脱脂醇提法、分级提取法、水提取醇沉法、液-液连续萃取法等。以下为几种新型的提取方法。

1.1 超声提取法

超声能产生空化效应，具有粉碎、搅拌等特殊作用，使黄芩植物组织在溶剂中瞬时产生的空化泡崩溃，从而使组织中的细胞破裂，有利于溶剂渗透进植物细胞内部，使细胞中的黄芩苷成分进入水溶剂中，加速相互渗透、溶解，提高黄芩苷在水中的溶解度。丁芳林等[5]在正交实验基础上考虑生产成本，改变固液比进行试验。结果发现固液比为1∶12，超声2次，每次25min，就达到了满意的结果。王胜男等[6]用正交设计结合单因素分析方法考察超声循环提取黄芩苷的最佳提取工艺条件为：80目黄芩粉末，60%乙醇，40℃超声循环提取3次，40min/次，超声功率为100W，各因素对黄芩苷收率的影响依次为：提取次数>超声功率>提取温度。该法具有实验设备简单，操作方便，提取无需加热、时间短，提取率高、污染少等特点，优于传统的醇提酸沉法。马爽等[7]采用中心组合设计-响应面分析法优选了黄芩苷的超声提取工艺，并研究乙醇体积分数、超声时间、液固比及其交互作用对黄芩苷提取率的影响，结果得到黄芩苷的最佳提取条件：乙醇体积分数为67%，超声时间为57min，液固比为150 mL·g-1。该条件下黄芩苷的提取率为10.05%。与水煎法、热回流法提取比较，超声提取法同样具有提取温度低、提取率高、时间短等特点。

1.2 微波提取法

微波提取是利用电磁场的作用使药材中有效成分与基体有效分离的一种提取方法，具有良好的重复性和工艺稳定性，可有效地降低生产成本。韩忠明等[8]以黄芩苷含量为指标，采用正交设计试验优选......

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