摘要：本文对五味子的化学成分、有效成分提取及药理作用等方面进行综述，分析了当前研究中存在的问题，提出开发五味子资源的可行途径。

关键词：五味子；化学成分；提取；药理作用

1 前言

五味子为木兰科植物五味子的干燥成熟果实，主产于我国东北地区，故习称北五味子。五味子具有收敛固涩，益气生津，补肾宁心的作用；用于久嗽虚喘，梦遗滑精，遗尿尿频，久泻不止，自汗，盗汗，津伤口渴，短气脉虚，内热消渴，心悸失眠等。

2 五味子的化学成分

2.1 木脂素

五味子果实和根茎中均含有五味子的有效成分，即木脂素类化合物，其中果皮和成熟种皮约含5％的木脂素类化合物，根茎皮和茎皮中所含木脂素类化合物分别4.88％～12.4％和 5.6％～9.9％[1]。Ikeya等人对五味子木脂素成分进行了系统研究，先后从五味子中分离出多种木脂素类化合物[2]。目前，已从五昧子属植物中分离出40余种木脂素化合物单体，其中五味子中含有32种。在这40余种化合物中，已发现有明确药理作用的有10种，五味子中含有其中的7种，分别为五味子甲素 (SchizandrinA)、五味子乙素 (Schizandrin B)、五味子丙素 (Schizandrin C)、五昧子醇甲 (SchizandmlA)、五味子醇乙(SchizandrolB)、五味子酯甲(SchisantherinA)和五味子酯乙(SchisantherinB)，均属于木脂素成分中的联苯环辛烯类。木脂素类中生理活性研究较多的是对肝脏有作用的成分。对五味子7种有效成分药理研究和临床证明，均有降低肝炎患者血清谷丙转氨酶水平的作用，其中以五味子酯乙作用最强，其次为醇乙、丙素、乙素、甲素、酯甲和醇甲[3]。五味子降酶机理主要是对肝细胞的保护作用，能促进损伤肝细胞的修复或抑制肝细胞病变，使细胞膜发生某种机能性改变，通透性降低，从而使漏到血浆中的转氨酶减少，对转氨酶的合成并无抑制作用。此外，还发现五味子木脂素成分具有抗氧化作用，以五昧子乙素的抗氧化活性最强[4]。对五味子亲缘种也进行了木脂素成分鉴定和药理作用研究，陶勇等[5]从宜宾产翼梗五味子((Schisandrahenry)果实提取4种木脂素化合物；王洪洁等[6]从红花五味子(S．rubriflom)种仁的乙醇提取物分到10个木脂素成分，初步药理证明红花五味子素和五味子酚乙都有降低谷丙转氨酶的作用。

2.2萜类化合物

萜类化合物主要存在于五味子的挥发油中,五味子茎叶、果实和种子均含有丰富的挥发油。秦波等[7]从五味子的挥发油中鉴定出32个组分,主要是单萜类、含氧单萜类、倍半萜类和含氧倍半萜类，其中以倍半萜类物质最多。柯铭清报道五味子挥发油具镇咳功效，其效力是可待因的75％[8]。目前，已从华中五味子 (s sphenanthra)、翼梗五味子、合蕊五味子 (propingua)、球蕊五味子(Ssphaerandra)、大花五味子( grandiflore)、铁箍散(Js．propinguavats )等分离得到相应的三帖成分[9]。五味子科植物分离的三萜具有抗 HIV和抗肿瘤活性[10]，从合蕊五味子的根和茎中分离到的manwuweizic acid具有抑制小鼠 Lewis肺癌、脑瘤－22和肝硬化的作用，而体外无细胞毒性[11]。从球蕊五味子中分离到的nigranoicacid具有抑制 HIV逆转录酶和多聚酶的作用[12]。

2.3其他成分

五味子果实含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、酒石酸等多种有机酸，有明显的祛痰作用。此外，在五味子果实中还发现了甾醇，维生素 C、E，树脂 ，糅质及铁、锰、硅、磷等矿物质。孙文娟等[13]从北五味子干燥成熟果实中提取的......

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