结果分析

橙皮苷含量测定的结果分析

本实验采用的是《中国药典》（2015 版）陈皮项下的含量测定方法。从5批不同贮藏年限新会陈皮的橙皮苷含量测定结果看出，贮藏年限为7年的新会陈皮橙皮苷含量最高，贮藏年限为2年的新会陈皮橙皮苷最低。所有不同贮藏年限新会陈皮的橙皮苷含量均符合药典标准（≥3.5 %），且新会陈皮中橙皮苷的含量随贮藏年限的延长有一定程度的增加。

新会陈皮主含黄酮类成分，且该类成分有丰富的药理活性[5]，在本实验之前，已有不少学者对于不同贮藏年限陈皮黄酮类成分的含量变化进行了测定和分析，但不同学者研究得出的结果并不统一。在橙皮苷含量变化方面，大致可分为两种观点：陈皮中橙皮苷含量变化与贮藏年限呈正相关和陈皮中橙皮苷含量变化与贮藏年限呈负相关。本次实验结果与前者观点相同，新会陈皮贮藏时间越长，橙皮苷含量越高。测定的差异可能来源于陈皮采收时间早晚、陈皮样采集地点远近、橘子果树树龄高低、陈皮药材加工方法难易以及制成陈皮药材后进行的商品流通速度快慢等各方面不确定因素。要确保仅贮藏年限单一影响因素来测定橙皮苷的含量仍存在一定难度，贮藏年限对于新会陈皮的橙皮苷含量的影响仍需进一步研究。

前人对于陈皮药材贮藏时间不同所造成的橙皮苷含量变化的原因也存在较大分歧，目前仍未获得统一定论。查阅相关文献资料，从陈皮所含活性成分进行探究，尹青娟[6]认为伴随着陈皮贮藏时间的增加，陈皮自身含有的挥发性成分不断减少，即对于分离橙皮苷的阻碍作用慢慢减小直至消失，因此，橙皮苷被提取的充分程度越来越大，效果越来越好。从橙皮苷的化学结构进行探究，曹臣等[7]认为，橙皮苷是黄酮类苷的一种，由芸香糖基连接橙皮苷元而成，通过贮藏时间的增加，越来越多的芸香糖基与橙皮苷元结合，生成更多的橙皮苷，从而实现黄酮类成分含量的不断上升。王福等[8]发现陈皮在贮藏的过程中，不可避免的会被黑曲霉等真菌所侵染，之后此类真菌在药材内会因代谢活动，使橙皮苷等黄酮类成分含量在药材中随贮藏年限不断累积。 

微量元素含量测定的结果分析

《中国药典》（2015 版）中规定检测的重金属元素有砷（As）、汞（Hg）、镉（Cd）、铅（Pb）、铜（Cu）五种元素。由表5可以看出，新会陈皮的As含量在开始时随着贮藏年限的延长呈现上升趋势，贮藏年限为6年限的新会陈皮中As含量最高，从7年限开始降低； Hg含量与As含量的趋势基本相同，贮藏年限为6年限的新会陈皮的Hg含量最高，随后降低； Cd含量在贮藏年限的延长中没有产生太大变化，各年限的含量都比较接近； Pb含量在贮藏年限为2年限的新会陈皮中最高，在贮藏年限为4年限的新会陈皮中最低，从贮藏的第5年开始，Pb含量随着贮藏年份的增加有所上升，但相比于贮藏2年的新会陈皮而言，Pb含量降低了很多。Cu含量在各年限的新会陈皮中差别较大，且没有呈现出规律性变化。

通过所得数据与药典标准进行比较，Cu≤20 mg·kg-1，不符合标准；As≤2 mg·kg-1，符合药典标准；Cd≤0.3 mg·kg-1，符合药典标准；Hg≤20.2 mg·kg-1，符合药典标准；Pb≤5 mg·kg-1，符合药典标准。除了Cu以外，其他重金属元素含量均符合......