研究复方精油在抗衰老方面的作用，通过运用水蒸气蒸馏法将玫瑰、柠檬、绿茶等材料中的精油提取出来，然后按一定的比例配成气味宜人，功能显著地复方抗衰老精油。结果：玫瑰精油提取的三次试验的产率平均值在 0.02%，当柠檬皮的质量为25g、萃取温度取60℃ 、萃取时间达到30min时柠檬皮和果肉的出油率将会达到最大值；随着石油醚用量的增加，香精油的出油率不断增加，当石油醚用量为400ml时与石油醚用量为500ml时的出油率基本相同，因此综合考虑提取率与经济性石油醚用量取400ml为宜。结论：玫瑰、柠檬、薄荷等材料的复合精油在抗衰老方面有着明显的作用，值得深入研究并考虑临床应用。

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前言

玫瑰（Rose rugosa Thunb）是蔷薇科蔷薇属多年生常绿或落叶丛生灌木，原产亚洲东部地区，现种植地区，主要分布于北半球的保加利亚、摩洛哥、法国、俄罗斯、土耳其等国家；我国主要的种植地区在北京、甘肃、山东、江苏、河北、四川、辽宁、黑龙江、山西和新疆等地方[1]。玫瑰花含有较为丰富的营养物质，主要活性成分有黄酮类、蛋白质、矿物质、维生素、红色素和多糖等；其中，维生素品种繁多，包括维生素 A、B、C、E、K 等，维生素C含量是猕猴桃高8倍；氨基酸除 Asn、Gln 之外，已测定出18种，人体8种必需氨基酸都包括在内；含有K、Na、Ca、Mg、Zn、Fe等，可满足人体所需要的多种矿物质[2]。玫瑰花通常用于提取玫瑰精油、制作高级香料香精、化妆品用品、花茶和酿酒等生产。玫瑰花组成成分复杂,含有多酚类、黄酮类等多种化学组成[3] ,具有清除自由基、抗氧化活性、抗血栓、抗癌、抗炎、抗菌、免疫调节功效,降低血脂和防止心脏病等生理活性[4-7]。

目前选用柠檬果肉制出的柠檬果酒、化妆用品等使用价值较高，比较受消费者欢迎，但柠檬生产开发其用途的过程中产生了大量的柠檬果皮和柠檬渣等无效物质，严重降低了柠檬的开发利用率．柠檬果皮重约占整个柠檬重的20%［8］，长期以来柠檬果皮都没有得到相对合理的利用和生产，所以更加需要开发新的利用途径。柠檬的果皮由内外两层构成，外层果皮含有香精油成分，而内层的果皮没有，但包含较多黄酮配糖和香豆素衍生物。影响柠檬香精油的组成的因素有柠檬的生产地、收获的季节和气候等。香精油在食品产业上运用得相当广泛，从饮料、糖果、糕点、冰淇林，到日化用品、牙膏香精及家用的空气清新剂，是一种非常重要且广泛欢迎的天然香料［9］。我国已有多家柑桔皮香精油生产厂家，但与国外先进生产水平相比，在精油的品质上尚有比较大的差距。随着生产技术的发展和人民生活水平的日益提高，对生产工艺的要求越来越严格，生产厂家为提高经济效益......

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玫瑰精油提取的三次试验的产率平均值在 0.02%。低于报道的 0.1%[19]，其原因主要有：

（1）材料方面，因为玫瑰精油容易挥发，玫瑰花原料最好采摘时期为黎明，而我们实验所用的原料是网上购买的花瓣，过几天才能收到，香气已经损失了一些，含量必然会偏低。

（2）从水蒸气蒸馏方法分析,用这个方法提取玫瑰精油时, 一些含量比较低的化学成分, 在加工提取过程中被挥发和损失掉的或是减少到不能被检测出来的程度，我们可以通过回收利用上面提取操作过程的分液漏斗中的上层水，用作下一次的水蒸气蒸馏材料用水，这样就可以减少水分对易溶于水成分的吸收，从而降低产率。

柠檬出油率的影响结果分析

（1）柠檬皮的投加量对出油率的影响由图1可知，......