摘要：挥发油是植物中一类具有芳香气味、在常温下能挥发的油状液体的总称，在植物界分布很广，特别是菊科、芸香科、伞形科、唇形科、樟科、木兰科、姜科等植物中。许多挥发油都具有多方面的作用，在医疗方面的应用也越来越普遍。本文将近年来有关挥发油的药理活性研究进行综述，为进一步研究开发提供依据。

关键词：药用植物；挥发油；作用；研究进展

1 前言

植物挥发油又称植物精油，是萃取植物特有的芳香物质，从芳香植物或草本的根、树皮、茎叶、花、果实或种子中进行提取的油脂状物。由于植物精油的特殊作用及其香味，目前植物精油被广泛应用于医学、美容、食品等领域，例如怀菊花等菊科植物味甘苦性寒，入肺、肝两经，主要功效为疏风、清热、平肝明目、解毒，可治头痛、感冒发热、眼目昏花、心胸烦热。现代药理学实验表明，该类植物的挥发油大多具有抗肿瘤、抗炎，抗血小板凝聚、抑制NO生成、钙拮抗等活性作用。由于植物挥发油的广泛应用，而提取植物挥发油量少一直是制约植物挥发油发展的瓶颈，为了提高挥发油的产率，目前提取技术亦在不断更新。本文主要介绍了药用植物挥发油的提取及药理作用。

2 药用植物挥发油的提取方法

提取方法主要有：水蒸气蒸馏法、吸收法、溶剂萃取法、冷压法、同时蒸馏萃取法、微波辅助萃取法[1]、超声波辅助萃取法[2]、超临界流体萃取法、亚临界水萃取法[3]、固相微萃取法、分子蒸馏法、酶解提取法、微胶囊－双水相萃取法、多方法联合萃取。纵观挥发油提取的研究进展，提取方法各有特色，并取得了一定成果。但传统方法有提取率低、加热时间长、温度高，污染大等问题；新型分离技术大多具有较好选择性，能在比较温和的条件下，较大程度提高挥发油产率和纯度，但仍存在技术操作要求高、成本高、难以规模化生产等问题。 因此多种方法联合更能实现分离、提取、检测一体化，使挥发油提取朝着无污染、高精度、低成本方向发展。同时继续探索新的简便、绿色提取技术和方法，以广泛应用于实际生产，使挥发油这一生物资源在日用化工、医药、保健品、食品等方面有更大开发和应用前景。

3 药用植物挥发油的药理作用

3.1 抗肿瘤作用

王翕[4]等人对白术[5]挥发油进行了研究，白术挥发油250 mg/kg，灌胃每日1次，连续7d，小鼠的肿瘤生长有明显的抑制作用，高剂量组抑瘤率分别为60.86﹪和52.9﹪。 

3.2 抗菌作用

姜黄[6]挥发油洗剂具有抗石膏样毛癣菌感染作用，其疗效与联苯苄唑[7]比较无显著差异，对感染模型抗真菌作用的总有效率达87.5﹪。郭朝晖[8]等人考察了丁香、小茴香、肉桂、八角茴香的挥发油的

体外抑菌作用。结果发现4种挥发油对革兰氏......

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