课题研究的主要内容：通过对茶楼的经营管理流程进行细致的研究，本课题主要涉及到以下几个问题：1、分别对茶楼的点茶单、到茶楼消费的会员做信息化的管理。2、顾客消费涉及到的流程主要有开单、结账。茶楼以服务于顾客来获得收入，把这一系列流程进行合理化，会提高工作效率，同时也会提高顾客满意度。3、因为企业是盈利性组织，所以本课题还包含了收入统计功能，方便经营者了解企业的经营状况，进而做出合理的决策。

本文通过分析国内外餐饮业的发展状况以及餐饮市场上的管理软件，结合本茶楼的发展需要，设计本系统。系统以B/S模式为整体架构，运用面向对象的设计方法进行分析、设计，利用HTML超文本标记语言、PHP脚本语言结合内联样式表CSS、Javascript设计系统前端界面，在WampServer集成安装环境下以Micorsoft Visoi为开发工具。系统功能包括对商品信息的查询，会员信息的增加和查询，点单管理，统计等。信息化的管理平台给企业收集、处理、分析数据提供了有利的条件，同时也提供了服务顾客的档次，通过点单管理模式，顾客的点茶信息不会出现记录错误、传递错误、漏单等影响顾客满意度的低级错误；经过优化的业务流程符合员工的传统工作顺序，系统的操作简便，员工按照系统的操作流程进行服务，促进优化后的新管理流程的实施，提高了员工工作效率。

本文针对雅轩茶楼现阶段管理上的不足，以面向对象的方法进行信息系统分析与设计。

第一章介绍了本系统的开发背景，包括餐饮市场的发展现状、餐饮市场上管理软件发展水平、雅轩茶楼的经营现状及组织结构，提出分析内容，确定本系统应该有的功能。

第二章分析茶楼的业务流程、确定系统需求，使用用例图来表示需求，并对用例进行描述。

第三章进行系统分析，设计系统业务对象模型和信息交互模型，明确系统对象和系统内信息的传递方向。

第四章，首先介绍分析、设计时使用的工具、方法等，设计数据库，详细描述数据库表，最后为实现系统部分功能的界面截图。

第五章是系统测试。陈述测试的重要性，运用截图展示测试的过程。

系统功能性需求分析

本系统的服务对象为前台接待人员、茶艺师、总经理，根据系统不同的使用者的功能需求进行分类，具体如下：

⑴ 前台接待人员：帮助前来喝茶的顾客完成点单、结账业务，同时还负责对会员信息进行增加、查询。会员信息包括：姓名和身份证号码。

⑵ 茶艺师：查询茶单信息，根据茶单准备茶品，改变点茶单的状态。

⑶ 总经理：查看茶楼的收入情况。

⑷ 系统中用户信息、商品信息由系统管理员在数据库中进行增加、删除。